「 レシピ&食レポ 」 一覧

ネパール&インド料理に欠かせないダルのレシピと、豆の種類 【保存版】

  2017/08/26 

  ナマステ~、ネパール在住21年目に突入のフリーランスライターみやちかです。   今日は、久しぶりにネパールの食についての記事を書いてみような~と思いつつ …

村のネパール人に学ぶ、ネパール料理・ダルバートの正しい食べ方(注意:かなり個人的見解記事です)

  2017/08/12 

  ナマステ~、自称、勝手にネパール観光大使のフリーランスライターみやちかです。 ネパール料理といえば、ネパールの国民食といってもいいダルバートを抜きには語れません。 …

ネパールの村のアマ(お母さん)のダルバートは、なぜおいしい?

  2017/08/06 

  ナマステ~。ネパール在住21年目突入のネパール人旦那を持つライターのみやちかです。   うちのツレアイは、今はカトマンズに住んでおりますが、実は、村出身 …

インド・ケララのアーユルヴェーダ的健康ドリンク、薬膳コーヒーとパティムガンのレシピ

  2017/07/28 

  ナマスカール、ネパールはポカラ在住のフリーランスライターみやちかです。 こちら、ポカラはまだ雨季まっただ中。 湿気が高く、蒸し蒸しとした日々が続いています。 6月 …

海外在住者のキッチンレシピ〜冷たいスイーツ編〜

  2017/06/23 

  こんにちは、海外暮らし20年になる、フリーランスライターみやちかです。   基本ダメ主婦です。   昔から、家事は不得意、家のことをするより、 …

日本人にはまるで歯が立たない、ネパールの固い食べ物のお話

  2017/06/11 

  ナマステ~、フリーランスライター兼、自称勝手にネパール観光大使のみやちかです。 今日はネパールの食についての話ですが、ネパールの国民食ダルバートやキングオブカジャ …

1日に2食ダルバートなネパール人の食事についてのおはなし

  2017/03/17 

  ナマステ〜、自称、勝手にネパール観光大使のみやちかです。   ネパールのガイドブックなどでは、よく、ネパールでは1日2食と書かれています。   …

ネパール&インドが恋しくなったら…、『ミヤチカ』風、美味しいチャイ(チヤ)の作り方

  2017/02/03 

  ナマステ〜、自称、勝手にネパール観光大使の『みやちか』です。 どちらかというと、料理下手な私ではありますが、 コーヒーやお茶については、ちょっとうるさいですよ。 …